家常红烧鲑鱼的做法(家常红烧鲑鱼的做法大全)

这篇文章给大家聊聊关于家常红烧鲑鱼的家常做法，以及家常红烧鲑鱼的红烧做法大全对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，鲑鱼不要忘了收藏本站哦。做大全

本文目录

1. 红烧鳜鱼怎么做好吃
2. 上海红烧桂鱼的常红做法
3. 红烧桂鱼做法第一名厨

红烧鳜鱼怎么做好吃

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段 、姜蒜切片3.把切好的烧鲑葱姜蒜放入碗中，加入适量的做法酱油 、白糖 、家常盐 、红烧水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入，鲑鱼把鱼煎成金黄色6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，做大全倒入调好的常红炖鱼汁  。加入花椒粒 、烧鲑大料转小火慢炖，做法收汁后装盘即可

上海红烧桂鱼的家常做法

烹饪材料

原料 ：桂鱼300克

佐料：黄酒、老抽  、生抽 、大蒜
、香葱、白糖适量

烹饪方法

1、因为喜欢不带小刺的鱼，所以都买桂鱼吃，桂鱼洗净备用。

2 、用铁锅干烧至冒烟，下冷油，烧至油热将鱼身切几刀下锅煎至两面黄。

3 、煎黄的桂鱼下黄酒适量
，(至少20克)放入适量的老抽和生抽 ，(老抽调色 ，生抽提鲜)大料两瓣，姜片和拍散的大蒜瓣，香葱一把 ，白糖适量，添入至少和鱼身平的清水，大火烧开 ，小火炖熟。放入调料的顺序表错了。

4 、炖至稍带汤汁，加味素即可出锅。

红烧桂鱼做法第一名厨

主料：鳜鱼1条（1000克左右）、鲜芦笋50克、西葫芦50克 、胡萝卜50克

辅料
：自制糖醋汁50克

调料 ：精盐3克 、味精1克
、色拉油 、水淀粉 、鸡蛋清各适量 。

做法：

先将鳜鱼宰杀放血，去内脏清洗干净，剔出脊骨及腹骨，取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用 ，剩余鱼肉切成鱼片，加入精盐 、蛋清
、水淀粉腌制。

将芦笋洗净去皮 ，西葫芦 、胡萝卜切成橄榄形丁 。

炒锅上火放入色拉油，烧至5成热时下入菊花鱼炸至金黄色捞出控油，装盘子的一端 ，再把糖醋汁加热后均匀的淋在菊花鱼上。

炒锅上火加入油盐水烧开，下芦笋、胡萝卜、西葫芦飞水至熟倒出控水 。

炒锅上火加入色拉油，烧至四成热下入鱼片拉油至熟，倒出 ，锅内留底油，依次下入胡萝卜
、鲜芦笋 、鱼片 ，调入盐调味即可

关于家常红烧鲑鱼的做法，家常红烧鲑鱼的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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